Receta para preparar las tradicionales galletas de jengibre y canela, muy populares durante la Navidad.
Las galletas de jengibre son un dulce tradicional de Navidad, especialmente en Europa. Se le pueden dar multitud de formas para crear un ambiente más navideño: estrella, abeto, corazón, casa… Pero una de las formas más extendidas es la de muñeco.
Su origen se remonta a la reina Isabel I de Inglaterra, que regalaba galletas de jengibre con forma de hombre. Se pueden aprovechar las fiestas de Navidad para pedir a los niños que nos ayuden a elaborar estas galletas. Disfrutarán mucho decorándolas.
Ingredientes:
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260 gr de harina
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150 gr de mantequilla
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100 gr de azúcar moreno
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5 gramos de bicarbonato
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1 cucharadita de canela en polvo
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1 cucharadita de jengibre en polvo
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1 huevo
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sal
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Para decorar (opcional):
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1 clara de huevo
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100 gr azúcar glas
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zumo de medio limón
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chocolate de cobertura
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colorante alimentario